Reims

Géographie

Reims se situe dans le nord-est de la France, dans la Marne, en région Grand Est, à environ 130 km à l'est de Paris. La ville constitue le pôle urbain de la face nord de la Montagne de Reims, long massif boisé dont les versants sud et est portent certaines des parcelles grand cru les plus réputées de la Champagne.

Histoire et maisons

Reims s'est imposée comme capitale du champagne aux XVIIIᵉ et XIXᵉ siècles, quand les grandes maisons familiales ont creusé leurs caves à même la craie sous la ville. Nombre de ces crayères — anciennes carrières gallo-romaines prolongées ensuite sur des kilomètres de galeries — conservent encore aujourd'hui des champagnes en élevage. Parmi les maisons installées à Reims : Krug, Louis Roederer, Ruinart, Veuve Clicquot, Pommery, Taittinger, Charles Heidsieck et Piper-Heidsieck.

Pourquoi c'est important

Une part significative de la production mondiale de champagne est vinifiée, élevée et expédiée depuis Reims. La ville abrite également le Comité Champagne, interprofession de la filière, et plusieurs sites rémois figurent dans l'inscription UNESCO « Coteaux, Maisons et Caves de Champagne ».

Villages proches

Les villages grand cru de la Montagne de Reims — Verzenay, Verzy, Mailly-Champagne, Bouzy et Ambonnay — se trouvent à quelques minutes au sud de la ville. Hautvillers, où Dom Pérignon officia comme cellérier à la fin du XVIIᵉ siècle, se situe juste de l'autre côté du massif, vers Épernay.