Ruinart Blanc Singulier Prestige

Position dans la gamme

Blanc Singulier est la réponse de Ruinart à la variabilité millésimée induite par le climat. Lancée avec l'Édition 18 en 2023 (récolte 2018 en base), la cuvée n'est pas un millésimé au sens traditionnel mais une déclaration des années chaudes qui s'écartent des normes historiques de Reims / Côte des Blancs. La numérotation suit l'année de base, sur le modèle de la Grande Cuvée de Krug.

Style

100 % chardonnay, exclusivement issu de villages grand et premier cru de la Côte des Blancs (Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Vertus). La cave évite la fermentation malolactique sur la cuvée afin de préserver l'acidité que les millésimes chauds tendent à comprimer. Environ quatre ans sur lies avant dégorgement, avec un dosage bas (extra-brut) qui maintient la précision du vin. L'Édition 18 a été mise en 2023 à un positionnement prix supérieur au Blanc de Blancs habituel, insérant la cuvée entre R de Ruinart et Dom Ruinart.