用語集

ブリュット・ナチュール

残糖が0〜3 g/Lで、門出のリキュール（ドザージュ）を添加しないシャンパーニュの分類。「ゼロ・ドサージュ」「ドサージュ・ゼロ」「パ・ドゼ」と表記されることもあります。

ブリュット・ナチュール（Brut Nature）はシャンパーニュの商業分類のなかで最も辛口にあたるカテゴリーです。残糖が3 g/L以下で、澱引き（デゴルジュマン）後に門出のリキュール（liqueur d’expédition）を一切加えない場合にこの表記が認められます。

2000年代以降、低ドザージュ志向の広がりとともに着実に数を増やしており、ドザージュによるバランス調整に頼らず、テロワールや果実の熟度そのものを表現したいと考える造り手に好まれています。