Taittinger Nocturne Sec

Nocturne est la cuvée sec de Taittinger — plus sucrée que le Brut Réserve et le Prestige Rosé, sans atteindre le registre demi-sec. L'assemblage reprend la signature maison : environ 40 % de chardonnay, 35 % de pinot noir et 25 % de meunier, à partir de plus d'une trentaine de villages dans la Marne, avec une part notable de raisin Côte des Blancs des domaines maison.

La cuvée est dosée autour de 17 g/L, dans le haut du sec, dessinant un profil plus rond et fruité que Taittinger positionne explicitement pour les fins de soirée et les accords dessert. La version « Sleeve », bouteille emballée dans un manchon métallique, en est de longue date l'expression la plus visible sur le marché — l'un des premiers paris assumés d'une grande marque rémoise sur l'occasion de soirée.