Philipponnat Clos des Goisses Prestige

Le Clos des Goisses est un clos muré de 5,5 hectares à Mareuil-sur-Aÿ, propriété de Philipponnat depuis 1935. La pente, plein sud, atteint un dénivelé inhabituel de 30 à 45 % sur craie pure, conférant au pinot noir une profondeur et une maturité rares en Champagne. Philipponnat l'a mis en bouteille en tant que mono-parcelle dès 1935, bien avant le mouvement actuel des lieux-dits.

L'assemblage tourne autour de 65 % de pinot noir et 35 % de chardonnay, et n'est déclaré que dans les meilleurs millésimes. Une partie des vins est vinifiée en fûts, l'élevage sur lies dure dix ans ou plus et le dosage reste discret. Quelques éditions spéciales (Juste Rosé, Cuvée 1522 issue d'une parcelle spécifique) accompagnent la cuvée principale.