フィリポナ クロ・デ・ゴワセ Prestige

クロ・デ・ゴワセは、マルイユ・シュル・アイにある5.5ヘクタールの塀に囲まれた畑で、1935年からフィリポナが所有している。斜面は真南を向き、30〜45％という地域でも稀な勾配で、純粋なチョーク質の上に広がる。この立地がピノ・ノワールに、シャンパーニュではめずらしい奥行きと熟度を与える。フィリポナは1935年の段階で単一畑として瓶詰めしており、近年の区画単位ワインの潮流をはるかに先取りした存在だ。

アサンブラージュはおよそピノ・ノワール65％、シャルドネ35％。優れた年にのみリリースされる。一部は樽で発酵され、澱とともに10年以上熟成され、ドサージュは控えめ。特定区画のキュヴェ1522やジュスト・ロゼなどの特別版が、メインのリリースに併走する形で展開される。