Philipponnat

Style

Les vins Philipponnat sont dominés par le pinot noir et montrent une profondeur structurée. La maison fait un usage partiel du fût de chêne pour la fermentation primaire — principalement sur les millésimes et les cuvées de prestige — et travaille avec des élevages sur lies comparativement longs.

Cuvées

• Royale Réserve Brut — cuvée non millésimée emblématique, environ 65 % de pinot noir.
• Royale Réserve Rosé — rosé non millésimé.
• Grand Blanc — blanc de blancs non millésimé.
• Royale Réserve Non Dosé — non millésimée zéro dosage.
• Cuvée 1522 — millésime dominé par le pinot noir issu des grands crus Aÿ et Mareuil, nommée d'après la première trace écrite de la famille Philipponnat à Aÿ.
• Clos des Goisses — cuvée millésimée phare, issue d'un vignoble en forte pente plein sud de 5,5 ha au-dessus de la Marne.

Clos des Goisses

Philipponnat acquiert le Clos des Goisses en 1935. La parcelle présente par endroits une pente supérieure à 30 % et une forte exposition sud, ce qui en fait l'un des sites les plus chauds de Champagne et permet une pleine maturité même les années fraîches. Son assemblage habituel est d'environ 65 % de pinot noir et 35 % de chardonnay.

Histoire

La présence de la famille Philipponnat en Champagne remonte au XVIᵉ siècle, mais la maison moderne est fondée sous sa forme actuelle en 1910 par Pierre Philipponnat. Elle fait aujourd'hui partie du groupe Lanson-BCC mais continue d'opérer comme une maison distincte, sous la direction de Charles Philipponnat.