Grand Cru

Le statut Grand Cru s’applique à des villages entiers en Champagne, et non à des parcelles individuelles comme en Bourgogne. Dix-sept villages sont classés, concentrés sur la Montagne de Reims, la Côte des Blancs et la Vallée de la Marne.

Grands crus de la Montagne de Reims : Ambonnay, Bouzy, Beaumont-sur-Vesle, Louvois, Mailly-Champagne, Puisieulx, Sillery, Verzenay, Verzy. Côte des Blancs : Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Oiry. Vallée de la Marne : Aÿ, Tours-sur-Marne.

Pour porter la mention « Grand Cru », chaque grappe du vin doit provenir d’un village classé grand cru. L’échelle des crus, qui ordonnait les villages par pourcentage, a officiellement cessé de gouverner le prix du raisin en 2010, mais les mentions grand cru et premier cru sont restées.