ゴッセ グランド・レゼルヴ

グランド・レゼルヴはゴッセのNVシグネチャー。アッサンブラージュはシャルドネ約45%、ピノ・ノワール約42%、ムニエ約13%。プルミエ・クリュおよびグラン・クリュ村が大半を占め、複数ミレジメに跨るリザーブワインの比率も高い。

技術的シグネチャーはゴッセ全レンジで適用される「マロラクティック発酵を行わない」という選択。これにより自然な酸が保たれ、シャープで柑橘的な輪郭が際立つ。AOCの最低基準を大きく超える約4年のシュール・リー熟成を経て、長期保管に耐えるNVとして仕立てられる。マロを通した同業他社のより丸いブリュットに対するメゾンの回答ともいえる。