ビルカール・サルモン キュヴェ・ニコラ＝フランソワ Prestige

キュヴェ・ニコラ＝フランソワ（「ラ・グランド・キュヴェ」と表記されることもある）は、ビルカール・サルモンのミレジメ・アッサンブラージュ・フラッグシップで、メゾン創業者ニコラ＝フランソワ・ビルカールに由来する。シャルドネ約60%、ピノ・ノワール約40%。すべてグラン・クリュ村から調達し、ムニエは入らない。

宣言ミレジメの年のみ瓶詰される。白亜のカーヴでの長期熟成（しばしば10年前後）と低ドサージュにより、ミドル・ボディで白亜的なメゾン・スタイルをミレジメ・レベルで表現する。ブリュット・レゼルヴと、ロゼのプレスティージ「キュヴェ・エリザベート・サルモン」の中間に位置する。