キュヴェ

ボランジェ R.D. Prestige

ボランジェ · assemblage · extra brut · ヴィンテージ

メゾン
ボランジェ
スタイル
assemblage
ドサージュ
extra brut
セパージュ
65% Pinot Noir · 35% Chardonnay

R.D.は「récemment dégorgé(最近デゴルジュマンされた)」の略。中身のワインは同年のラ・グランダネと同じだが、デゴルジュマン前にコルク打ちのままシュール・リー熟成を続け、通常より10年以上長く瓶熟させてから出荷される。

シュール・リー熟成の延長で、ミレジメの果実味を残したまま酸化的な複雑さ、トースト香、引き締まった泡が現れる。マダム・リリー・ボランジェが考案し、1952年ミレジメを1967年に初リリース。シャンパーニュにおける「デゴルジュマン・タルディフ(後発デゴルジュマン)」というカテゴリーを切り拓いた。各ボトルにはデゴルジュマン日付が裏ラベルに記される。

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