Brut Daily

メゾン

ボランジェ

1829年にアイで創業した家族経営メゾン。ピノ・ノワール主体のキュヴェを長期シュール・リー熟成し、部分的に樽発酵させるスタイルで世界的に知られています。

創業年
1829
所在地
アイ, champagne, France
資本関係
ボランジェ家による家族経営（ソシエテ・ジャック・ボランジェ）
特色
ピノ・ノワール主体のスタイル · スペシャル・キュヴェ（NV） · ラ・グランダネ（ミレジメ） · R.D.（後発デゴルジュマン） · ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ（接ぎ木されていないピノ）
ブドウ品種
ピノ・ノワール (5) · シャルドネ (4) · ムニエ (2)
公式サイト
www.champagne-bollinger.com

スタイル

ボランジェのメゾンとしての個性は、四つの柱に支えられています。ピノ・ノワールの高い比率（ブレンドのおよそ60％）、自社畑由来の果実の圧倒的な比重（グラン・クリュ／プルミエ・クリュ村に約180 haを所有）、ミレジメ・プレスティージ・キュヴェにおける小樽での一次発酵、そしてAOC最低基準を超える長期のシュール・リー熟成です。結果として、成熟時には酸化的な複雑さを感じさせる、骨格のある旨味豊かなスタイルに仕上がります。

歴史

1829年、ジョセフ・ボランジェ（本名ジャック・ボランジェ）がポール・ルノーダンと組んでメゾンを創業しました。以来6世代にわたって同じ家族のもとに置かれ続けています。現代のプロフィールを形成したのは、1941年から1971年まで経営を担ったマダム・リリー・ボランジェです。控えめな公的姿勢と厳格なメゾン・スタイルで記憶されています。

栄誉

ボランジェは英国王室御用達（ロイヤル・ワラント）を保持しており、1979年以来ジェームズ・ボンド映画シリーズのオンスクリーン・シャンパーニュでもあります。

キュヴェ

数字

最近の動き

2026

2025

2024

2021

関連記事