シャルル・エドシック ブリュット・レゼルヴ

ブリュット・レゼルヴは、シャルル・エドシックが現代における評判を築き上げた中心となるキュヴェである。アサンブラージュはシャンパーニュの3品種を用い、約60の異なるクリュから集められる。特筆すべきは、メゾンが地下のクレイエールに豊富に蓄えるリザーヴ・ワインの比率の高さで、平均すると約40％にも及ぶ。

デゴルジュマンの日付はバックラベルに記載される。澱熟成は最低3年、デゴルジュマン後にもさらに数か月の落ち着きを与え、AOCの最低基準をはるかに超える。クレイエール──ガロ・ローマ時代の採石場跡──は驚くほど安定した熟成環境を提供する。